烩豆腐的做法_烩豆腐怎么做_清真菜菜谱

烩豆腐的做法_烩豆腐怎么做_清真菜菜谱

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烩豆腐的做法步骤

更新于：2018-03-05

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烩豆腐的简介及特色

软嫩爽口。

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清真菜分类家常菜谱分类老人食谱分类学龄期儿童食谱分类消化不良食谱分类咸鲜味 菜品口味烩主要工艺

食材明细

豆腐(南)200克菠菜50克植物油20克酱油10克盐3克味精2克淀粉(玉米)25克大葱5克姜5克香油2克

烩豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；

2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；

3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；

4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；

5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。

烩豆腐的做法小贴士

制作要诀：

本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。

烩豆腐的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

尖椒干豆腐 五彩豆腐 豆腐芝士蛋糕 更多做法>

菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱：

凉拌菠菜 猪肝菠菜粥 菠菜烩素鱼腐 更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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